Masło orzechowe zawiera  niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli omega 3, omega 6 i omega 9, które usprawniają pracę mózgu, obniżają ciśnienie krwi, regulują poziom cholesterolu i wykazują właściwości antyoksydacyjne. Ponadto, znajdziemy w nim również dużą ilość błonnika pokarmowego oraz witaminy E, przeciwdziałającej procesom starzenia. Orzechy dostarczą naszemu organizmowi także cennego kwasu foliowego, który wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu nerwowego i trawiennego, a także magnez i potas, czyli pierwiastki niezbędne w diecie osób narażonych na stres i przemęczenie.

Wybór najlepszego masła orzechowego pod względem zdrowotnym jest trudny, ale może poniższa mała rozpiska rozwieje chmury w głowie.

– masło migdałowe, bogate jest w wapń i białko oraz argininę, poprawiającą wydolność mięśni, 

– masło z orzechów nerkowca, zawiera dużą ilość żelaza, miedzi, cynku i magnezu, a dodatkowo jest najmniej kaloryczne,

– masło pistacjowe, jako jedyne zawiera ksantofile: luteinę i zeaksantynę. Korzystanie wpływając na wzrok. Pistacje mają bardzo niski indeks glikemiczny (15), więc mogą je spożywać diabetycy,

– masło z orzechów ziemnych, posiada rekordową ilość witaminy B3 (niacyny), która przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mózgu i obwodowego układu nerwowego.